真是零餐廳

What?
是我聽到這餐廳的第一個反應。
What was THAT?
是我帶著半飽空虛的肚子踏出這餐廳的第一個反應。

“餐廳“不就是賣飯給人吃的地方嗎？
不管你是叫任何從google或學院書上看來的名詞。
不管你是法式現代極簡風。
要賣飯給人家吃的餐廳, 飯菜就要做的好。

這家餐廳的菜, 真的很難吃。

斟酒時,廚師介紹白酒是法國 NAPA 的 Chardonnay 時, 我的胃緊縮了起來
要知道這家餐廳賣的是西餐,還是很貴的西餐, 廚師卻連酒的產地都搞不清楚, 其他的菜可想而知。
Let the slaughter begin!

頭盤是Tapas 小碟菜, 記有醃漬橄欖、 紅椒、 鹹魚、菇。 菜微溫, 通通都很鹹, 不知道在吃什麼。
再來是放了很久, 乾掉了, 硬硬的Artichoke, 上澆某種堅果的醬。 據廚師說除了外皮不能吃外其他都可以吃。
我超愛吃Artichoke, 所以吃過很多, 也買回家照書指示做來吃過, 新鮮的Artichoke吃的是心。這裡的Artichoke 連心都乾掉了, 說是樹皮也不為過。醬汁, 既沒堅果的香味也無酸,鹹,甜味, 不知道是用來引味還是純裝飾用。
再來是乾掉了,鹹死人的河豚肉。
再來是吃來像罐頭番茄汁燉肉球。 （一句良心話,番茄如果不是產季, 最好用罐頭的。這是每個名主廚的忠告, 但是番茄罐頭也分好壞。）
再來好像有fig,好像有更多菇。這些都像模糊的印象, 吃了沒感覺。
最後是甜點了, 焦糖布丁。表面焦的不平均, 看不到香草子。我表弟做的比這好吃多了。

飯菜不好吃, 至少服務好,裝潢好,感覺好這也算上是聊勝於無？
不然..........
吃頭盤時, 吃了橄欖居然沒小碟子放橄欖子！
Tapas 是用盛一整條魚的那種魚形盤裝, FORM FOLLOWS FUNCTION 這點我堅持。
水杯是像IKEA那種極簡,薄薄的玻璃杯, 是很好看沒錯, 但是注入冰水後杯外一層水氣, 每次拿杯喝水感覺都像洗了一次手！
杯墊太薄, 拿起杯子因為有水氣, 杯墊會貼在杯子下, 跟著杯子到你的嘴邊, 然後再乓當地摔在你正在吃飯的盤子中,食物上！
洗手間外得面紙沒有！

裝潢來說, 廚房在大木桌旁邊, 看起來是想搞得高級但又法式鄉村廚房樣, 但是感覺是冷。
毫無那種進到廚房聞到香味拼命嚥口水, 滿心期待著食物又感到融化人心的溫暖。